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Si en tu casa necesitan un excelente acompañamiento para una comida oriental, sin dejar a un lado las recetas saludables, tienes que probar este delicioso “Arroz” hecha Hojuela de Quinua Princesa.

Ingredientes :

 

  • 3 cucharadas de mantequilla, divididas
  • 2 huevos batidos
  • 2 zanahorias peladas y picadas en cubitos
  • 1 cebolla picada en cubitos
  • 1/2 taza de arvejas congeladas
  • 3 Dientes de ajo, picados en trocitos
  • Sal
  • Pimienta
  • 4 tazas de Hojuela de Quinua Princesa
  • 3 cebollines. Picados en pequeños pedazos
  • 3 ó 4 cucharadas de soya
  • 2 cucharaditas de salsa de ostra
  • 1 cucharadita de aceite tostado de sésamo

 

Preparación:

 

Calienta ½ taza de mantequilla en un sartén amplio con temperatura media-alta hasta que la mantequilla se derrita. Agrega los huevos batidos y cocínalos hasta que queden revueltos, moviendo ocasionalmente. Una vez listo, ponlo en un plato aparte.

Agrega una cucharada adicional de mantequilla en el sartén y vuelve a cocinar hasta que se derrita. Agrega las zanahorias, cebolla, arvejas y los ajos con sal y pimienta, al gusto. Saltéalo todo por 5 minutos, o hasta que las cebollas y las zanahorias estén suaves. Sube la temperatura a la más alta, agrega la cucharada y media restante de mantequilla, y remueve hasta que se derrita. Inmediatamente agregar la quinua, el cebollín, la soya y la salsa de ostra; remover hasta que quede todo uniforme. Agrega el aceite de sésamo, mezcla nuevamente y retira del fuego.