Para almorzar de una manera nutritiva y saludable, puedes cocinar estas Brochetas de Pollo Tropical con Quinua y sorprender a tu familia con esta innovadora receta. 

 

Ingredientes

  • 4 filetes de pechuga de pollo
  • 1/2 taza de Quinua Princesa
  • 3 tazas de agua
  • 1 taza de piña picada en cuadros
  • 1 pimentón verde
  • 1 pimentón rojo
  • 1 cebolla
  • Aceite de oliva
  • Palitos de brocheta
  • Sal y pimienta al gusto
  • Salsa de soya

 

Preparación

  1. Cortar en cubos la pechuga de pollo, los pimentones, la cebolla y la piña. Reservar a un lado.
  2. Sazonar el pollo con la salsa de soya, la sal y la pimienta. Dejar reposar 5 minutos para que el pollo agarre el sabor.
  3. Armar los pinchos intercalando el pollo, la piña, la cebolla y los pimentones. Calentar una plancha y agregar un poco de aceite de oliva. Cocinar las brochetas hasta que el pollo esté dorado.
  4. Para finalizar, cocina la Quinua con 3 tazas de agua y una cucharadita de sal. Después, la cocinas durante 15 minutos y dejas que escurra para servirla con las Brochetas de Pollo.

 

 

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