Masa Integral de Pizza

Ingredientes

Instrucciones:

  • Colocar agua en un bowl grande y espolvorear levadura. Déjala reposar hasta que duplique el volumen, como por 5 minutos. Engrasar otro bowl con aceite de oliva.
  • En el bowl de la levadura agregar azúcar, aceite y sal. Incluir las harinas con una cuchara de madera hasta que se forme una masa pegajosa. Transferir la masa al bowl engrasado con aceite. Cubrir el bowl con papel film y dejar reposar hasta que duplique su tamaño (1 hora).
  • Poner la masa sobre una superficie con mucha harina. Amasar hasta que esté suave.
  • Aplastar la masa hasta conseguir el tamaño y grosor deseado para la pizza. Agregar la salsa de tomate, queso, y los ingredientes de tu preferencia.
  • En caso de querer guardar la masa, esta puede ser refrigerada por hasta 3 meses.

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