La Quinua es un alimento muy nutritivo con infinitas propiedades para tu organismo. Además, la puedes consumir de diferentes formas, como estos Muffins de Quinua, que son perfectos para mantener el balance en tu alimentación.

Ingredientes

  • 1 taza de Quinua Princesa
  • 1/4 taza de aceite vegetal
  • 2 tazas de Harina Princesa
  • 3/4 taza de azúcar morena
  • 1 1/2 cucharaditas de polvo para hornear
  • 1 taza de agua
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 huevo
  • 3/4 taza de leche
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla

 

Preparación

  1. Precalentar el horno a 180 C°.
  2. Colocar en una olla la quinua con el agua y dejar hervir. Bajar el fuego y cocinar hasta que el agua se haya absorbido y los granos estén suaves.
  3. Preparar los moldes de muffins con aceite y un poco de harina para que la mezcla no se pegue. Aparte, mezclar la harina, el azúcar, el polvo para hornear, la sal, las pasas y la quinua cocida.
  4. En otro envase, mezclar el aceite, la leche, el huevo y la esencia de vainilla. Unir las dos mezclas y revolver muy bien.
  5. Verter la preparación en los moldes de muffins y hornear por aproximadamente 30 minutos.

 

Si te gustaron los Muffins de Quinua, te recomendamos que pruebes los de manzana. Aquí la receta.

 

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