Semola

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La sémola de trigo es un ingrediente básico de la alimentación tradicional, hecha a base de la molienda del trigo duro refinado. Se trata de una harina refinada muy gruesa, en la que se conservan trocitos del trigo duro.

Las cualidades nutricionales de la sémola de trigo son muy extensas, entre ellas se puede mencionar que es rica en hidratos de carbono, que aporta energía de disponibilidad inmediata y que se acumula menos en el organismo que las grasas.

Además, el endospermo y el germen de trigo tienen un alto contenido en proteínas, aunque carecen de ciertos aminoácidos por lo que deben asociarse con legumbres o carnes para que la dieta sea equilibrada, como suele hacerse de forma tradicional.

Presentación

Bolsa x 500 g

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