Lentejas
Las lentejas, como las legumbres, son una de las fuentes más importantes y destacadas de hierro, ya que están combinado con los aminoácidos. Desde un punto de vista nutricional, se trata de una alimento rico en vitaminas (B1 y B2) y minerales como cobre, magnesio, fósforo, selenio, zinc y hierro.
Información adicional
| Beneficios | Las lentejas, se constituyen como una importante fuente de proteínas. Son imprescindibles para personas con anemia, ya que su abundancia en hierro es fácilmente asimilable. No obstante, si bien son muy nutritivas, se recomienda no consumir cantidades excesivas. |
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