Princesa – Deliciosamente Saludable

La avena es baja en grasas pero aporta grasas poliinsaturadas destacando omega-6 y omega-3. Prueba algo diferente, variar tu dieta es bueno para tu salud, por eso te presentamos esta opción de salchichas sin carne.

Ingredientes

• 1/2 taza de Avena Princesa Extra Fina
• 1/2 taza de Avena Laminada Princesa
• 1/2 taza de soja texturizada
• 1 cucharada da de mostaza de Dijón
• 1 cucharada de cebolla en polvo
• 1 cucharada de ajo en polvo
• 1 cucharada de nuez moscada
• 1/2 cucharada de pimienta blanca
• 1/2 cucharada de levadura en polvo
• 1 cucharada de sal
• 2 cucharadas de aceite de oliva

Instrucciones

1. En un bol mezclamos la Avena Princesa Extra Fina con las especias.
2. Ponemos los copos de Avena Laminada Princesa y la soja texturizada en remojo en agua templada 10 minutos, escurrimos y después los trituramos muy bien en la batidora hasta obtener una mezcla homogénea.
3. Vertemos la mezcla de la batidora en el bol con la harina de avena y especias, mezclamos bien y amasamos varios minutos hasta obtener una masa manejable. Si la masa no queda compacta y se deshace añadimos 1-2 cucharadas de gluten de trigo.
4. Cortamos un trozo largo de film transparente, cogemos porciones pequeñas de la masa y las envolvemos bien en el film dándoles forma de salchichas y apretando bien para que queden compactas. Atamos los extremos con un hilo o cuerda fina.
5. Llenamos una olla con agua y la llevamos a ebullición. Con cuidado ponemos las salchichas dentro, bajamos el fuego a medio-bajo y las cocemos durante media hora.
6. Cuando las salchichas estén listas, las sacamos y dejamos enfriar y quitamos el film. Están listas para ser cocinadas a la plancha, al horno o congelarlas.