INGREDIENTES
- 2 tazas de harina.
- 1/2 cucharaditas de bicarbonato.
- 1/2 cucharaditas de sal.
- 3/4 tazas de mantequilla sin sal, derretida.
- 1 taza de azúcar morena.
- 1/2 tazas de azúcar.
- 1 cucharadita de canela.
- 1 cucharada de extracto de vainilla.
- 1 huevo.
- 1 yema de huevo.
- 1 1/2 tazas de avena princesa «.
- 1 taza de pasita
PREPARACIÓN
Precalienta el horno a 325°F. Coloca papel para hornear sobre charolas para galletas.
Derrite la mantequilla en el microondas y deja que se enfríe un poquito.
Mezcla el harina, bicarbonato y sal. Reserva.
En una batidora, bate la mantequilla derretida con el azúcar morena y normal. Agrega la canela, vainilla, huevo, yema de huevo y bate otros minutos hasta que esté con una consistencia suave y cremosa.
Agrega el harina y revuelve hasta que esté todo mezclado.
Agrega el avena y las pasas. Revuelve.
Coloca 1/4 de taza de la mezcla en forma de bolita sobre las charolas de galletas (separadas para que no se peguen) hasta usar toda la masa.
Hornea por 14-16 minutos.
