Caldo de Avena
Una receta muy original y novedosa es la de este delicioso y vigorizante sopa de avena sencilla.
Ingredientes
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 taza de Avena Princesa
- 4 tomates grandes
- ½ cebolla picada
- 1 diente de ajo picado
- 1 taza de cilantro
- 1 ½ tazas de caldo de pollo
- 1 cucharada de sal
Preparación
- En una cacerola grande calienta el aceite y agrega la Avena Princesa hasta que se tueste.
- Muele en la licuadora los tomates, la cebolla, el ajo, el cilantro y la mitad del caldo de pollo hasta que todos los ingredientes se hayan integrado.
- Vierte esta mezcla en la cacerola con la Avena, agrega el caldo restante y espera hasta que suelte el hervor.
- Añade sal, tapa y deja cocinar por 15 minutos.
